Piiiizza. Simpla pomenire a acestui cuvant excită papilele gustative și provoacă o explozie de endorfină. Toată lumea adoră această tartă din aluat, garnisită cu roșii, ciuperci, cașcaval, șuncă și pește. Dar trebuie să știi cum să o gătești ca să nivelezi aportul caloric. Iată 10 rețete care îți vor răsfăța papilele gustative fără grija kilogramelor în plus.
Cum să prepari cea mai bună pizza
Pentru început, iată câteva sfaturi de care trebuie să ții cont:
1. Cel mai bun aluat pentru pizza este preparat din făină de ovăz, făină integrală sau făină de secară.
2. Pentru umplutură, alege cașcaval cu conținut scăzut de grăsimi.
3. Adaugă cât mai multe roșii proaspete și verdețuri.
4. Nu uita că ardeiul roșu accelerează metabolismul și intensifică arderea grăsimilor cu 30%.
5. Folosește o pastă de roșii naturală pentru sos.
6. Folosește puiul, curcanul, carnea slabă de vită sau fructele de mare ca ingredient principal.
1. Pizza cu piept de pui
Ingrediente:
– rețetă de bază pentru aluat
– o jumătate de piept de pui
– fibre/tărâțe – 1 ling.
– un ou
– orice condiment
– sare
– ceapă
Se amestecă toate ingredientele în blender pentru a obține un farș și se pune în cuptor la 180 de grade.
2. Rețetă pizza sănătoasă
Ingrediente:
– rețetă de bază pentru aluat
– chefir 1%
– un gălbenuș și două albușuri
– făină de ovăz
– sare
Se amestecă toate ingredientele până la consistența smântânei (30%), și se lasă să stea la frigider. Se tapetează apoi tava cu hârtie de copt, se toarnă aluatul, se distribuie ușor cu o spatulă de silicon și se introduce în cuptorul preîncălzit la 180 de grade.
3. Pizza cu smochine, prosciutto și brânză de capră
Ingrediente:
– rețetă de bază aluat
– prosciutto – 60 gr.
– smochine – 3 buc.
– brânză de capră – 50 gr.
– ulei de măsline – 3 ling.
– sos de rosii – 2 ling.
– rucola – 50 gr.
4. Pizza cu ricotta si pere
Ingrediente:
– rețetă de bază aluat
– o pară moale și suculentă
– ricotta – 150 gr.
– marmeladă de portocale – 4 ling.
– miere – 2 ling.
5. Pizza cu pui la gratar
Ingrediente:
– rețetă de bază aluat
– piept de pui fără piele
– cașcaval cheddar ras – 3 ling.
– sos BBQ – 100 ml.
– o ceapă roșie
6. Pizza cu brânză, fenicul și dovlecel
Ingrediente:
– rețetă de bază aluat
– un bulb de fenicul
– doi dovlecei mici
– mozzarella rasă cu conținut scăzut de grăsimi – 6 ling.
– ulei de măsline – 1 ling.
– paprika măcinată
7. Pizza cu spanac
Ingrediente:
– rețetă de bază aluat
– baby spanac – 250 gr.
– roșii cherry – 15 buc.
– cașcaval Roquefort ras – 4 ling.
– semințe de pin
– sos balsamic – 4 ling.
8. Pizza grecească
Ingrediente:
– rețetă de bază aluat
– ardei gras roșu – 2 buc.
– roșii cherry – 15 buc.
– măsline kalmata – 16 buc.
– cașcaval feta ras – 4 ling.
9. Pizza cu dovlecei, mozzarella și roșii cherry
Ingrediente:
– rețetă de bază aluat
– dovlecei – 15 buc.
– roșii cherry – 15 buc.
– mozarella – 450 gr.
10. Pizza cu ciuperci
Ingrediente:
– rețetă de bază aluat
– champignioni – 300 gr.
– mozzarella – 150 gr.
– ardei gras – 2 buc.
– ceapă roșie
– sos balsamic – 2 ling.
– pepperoni
Citește și: 5 greșeli pe care le facem când fierbem orezul: Iată cum trebuie gătit!